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07 Jan.07 sun
新年も2日からほとんど平常どおりに仕事が始まったヨーロッパ。3日からはバーゲンが始まってちょっとにぎやかですが、あのクリスマスの雰囲気はあっという間に思い出になって、普段sの生活が戻ってきています。 例によってお天気は今ひとつ。曇っていたり雨が降ったりですが、気温だけは当初の長期予報に反して暖かく、例年だと雪になるはずのところが雨が降り続く結果となっています。 さて、去年の半ば頃からひそかにこちらの日本人の間で話題になっていたベルギービール、年末に日本食料品店で手に入れてきましたが、クリスマスの飲み会続きの中そのまま冷蔵庫で忘れていたのでした。 このビール、登場したときには共同が配信したこともあって日本各地の地方新聞にも取り上げられました。当時の記事を拾って見ると・・・ *** 【ブリュッセル12日共同】小さな国土に約800種類ものビールがあるといわれるビール王国ベルギーに、日本人が造った本格的なベルギービールが誕生した。 醸造家組合関係者によると、日本人がレシピから造り上げたベルギービールは初めてという。 ブリュッセル郊外のビール醸造所で醸造技術者として働く今井礼欧さん(32) =横浜市出身=が造った「欧和」。「和食に合うビール」をコンセプトに、初回分として1000本を製造、ブリュッセル市内の日本料理店で販売している。 今井さんは、大手ビール会社に就職したが、「自分の手で造ったビールを責任を持って提供したい」と一念発起し、退職して英国の大学院で醸造学を勉強。2002年から2年間、ドイツ・バイエルン州のビール醸造所でビール造りを実地で学んだ。 その後、多様なビールを造るベルギーに渡った。20以上の醸造所を回った末、ベルナルド・レブックさんの経営する「セント・ピーターズ醸造所」で働くことになった。レブックさんは、「欧和」の製造を快く受け入れてくれた。 *** と、言うことだそうでビールの名前は「欧和」。ちょっと見たところ日本酒のボトルのようです。 ご覧のようにちょっと濃いアンバー色をしており、口に含むとちょうどトラピストビールのオルヴァルを感じさせるような苦味が口に広がります。アルコール度数は5%とベルギービールにしては控えめですが、コクがあり、口に残る最後の味が酵母を焦がしたような少し重めの苦味が感じられます。残念ながら、トラピストビールに見られる複雑な味わいは感じられないのですが、これはこれでなかなか美味しいけっこういけるビールなのでした。もっとも、これが和食に合うかどうかは、意見の分かれるところだと思いますが。 裏のラベルも日本語のみと、当分は和食レストランや日本人にターゲットを絞っているようですが、せっかくですからベルギー全土に広まるよう期待するところです。 今度ベルギー人の友人に飲ませて見て感想を聞いてみたいビールです。まだ製造本数も少ないようですが、日本にも輸入されたら是非どうぞ。
by credenza
| 2007-01-07 06:22
| Bieres de Belgique
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